Heimische Heilpflanze. Als Gewürz für Sauerkraut und Brot. Suppen, Kartoffel - und Kohlgerichte. Essbare Blüten. Wurzel im 1. Jahr als Gemüse. Selbstaussaat.
Pastinaca sativa
Eine traditionelle Sorte aus England mit einer geschmackvollen, dicken weißen Wurzel. Unkomplizierter Anbau, auch für schwere Böden geeignet.