Pionierpflanze, die sich auf Brachland und frischgepflügten Böden ansiedelt. Echte Kamille hat zarte weiße Kornblüten mit gelber Mitte, die Innen hohl sind. Samenfest.
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Matricaris chamomilla -
Lepidium sativumJunge Blätter als Salatbeigabe oder für Smoothies. Reich an Senfölen, Mineralien und Spurenelementen. Wüchsig. Samenfest.
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Brassica oleraceaEine schnellwachsende Kohlrabi - Sorte mit kräftigem Aroma - auch prima als gesunde Rohkost geeignet.
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Carum carvi
Heimische Heilpflanze. Als Gewürz für Sauerkraut und Brot. Suppen, Kartoffel - und Kohlgerichte. Essbare Blüten. Wurzel im 1. Jahr als Gemüse. Selbstaussaat.
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Levisticum officinale Aromatisches Suppengrün - Maggikraut. Stängel wie Sellerie. Staude ca. 1,5 m.
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Origanum vulgare Wilder Majoran. Getrocknete Blüten mit dem typischen Aroma für Pizza und deftige Aufstriche. Bienenweide.
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Melissa officinalis Zum Verfeinern von Salaten, Desserts und Smoothies. Bienenweide Lichtkeimer Selbstaussaat
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Pastinaca sativa Eine traditionelle Sorte aus England mit einer geschmackvollen, dicken weißen Wurzel. Unkomplizierter Anbau, auch für schwere Böden geeignet.
